现代科学觉得,食用醋对看病健康养生有下列层面的功效：
1.缓解疲劳；
2.调整血液的酸碱,保持人体内环境的相对性平稳；
3.促进消化,有益于食材中营养元素的消化吸收；
4.延缓衰老,抑止和减少身体衰退全过程中过氧化物的产生；
5.具备较强的除菌工作能力,能够破坏力肠胃中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等；
6.软化血管,有益于减少血压,避免心血管疾病的产生；
7.提高肾功能,有有利排尿功效,并能减少尿糖成分；
8.可让身体过多的人体脂肪变化为身体素质消耗,并推动糖和蛋白的新陈代谢,可预防肥胖症。
1.醋能够健脾开胃，推动唾沫和胃酸的代谢，协助消化，使胃口充沛，助消化化积。
2.醋有非常好的抗菌和抑菌作用，能合理防止消化道疾病、流行**冒和呼吸疾病。
3.醋可清理血管垃圾、减少胆固醇，是高血压等心脑血管病症病人的一剂妙方。
4.醋对皮肤、秀发能具有非常好的维护功效，
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古代中国医药学就有效醋当药的记述，觉得它有美容护肤、减肥瘦身的作用。
6.醋能够缓解症状、晕机的不适感病症。
7.醋还能降低消化道和血液中的酒精含量，具有醒酒的作用。
三、常见问题
1.空肚不喝醋
无论你的肠胃多强壮，都不宜在空肚时喝醋，以防刺激性代谢过多胃液，损害胃粘膜。在餐与餐中间，或餐后一小时再喝醋，较为不刺激性肠胃，顺路促进消化。
2.每日数*多1-2杯稀释液醋
小量发脾气随顺，可是所有人像弄翻了醋坛子一样的很多喝醋，对肠胃都刺激性很大。其次，市面上的水果醋或其他醋饮品里通常添加很多的糖，假如以喝醋替代沸水、茶等饮品，附加提升许多发热量，长期性喝进去，肥胖症机遇暴增，对控制休重更不好。
3.肠胃阻碍的人少发脾气
胃粘膜过薄、胃液代谢过多、胃溃疡、十二指肠溃疡病人，发脾气宜限定，更不必试着喝醋。
